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出圈又出众!一波官方大V狂赞三江油茶“超好吃”

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发表于 2022-11-2 12:00:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
[size=0.3]继螺蛳粉后,柳州又出“爆款”。日前播出的《山水间的家》中,广西油茶让撒贝宁、王祖蓝直呼“超好吃”,随后广西三江油茶在微博疯狂刷屏,广西文化和旅游厅、广西共青团、新浪广西等官方微博纷纷转发,吸引众多网友关注。这让人赞不绝口的三江油茶,究竟好在哪里呢?
[size=0.3] w640.jpg 三江油茶在微博疯狂刷屏。
[size=0.3] w640.jpg 三江油茶在微博疯狂刷屏。
[size=0.3] w640.jpg 三江油茶在微博疯狂刷屏。
[size=0.3]油茶,被誉为“侗族咖啡”,是侗族人喜爱的一种风味小吃,也是侗乡接待客人的必备特色饮食,至今已有上千年的历史。用优质糯米舂粉、和面、切丁,并用山茶油炸成油果,大米、花生辅以山茶油炒至成熟,并用油煎煮茶叶混合……一碗香醇浓郁的打油茶就这样被端上侗族人一日三餐的饭桌。
[size=0.3]地道的打油茶美味与否,山茶油品质尤为关键。侗家油茶香飘千年,三江当属一绝,优质的茶油都源自三江漫山遍野油茶果。在三江,上千年的种植历史与榨油工艺锻造了三江茶油的品质。油茶树大都分布在无工业污染的深山峻岭和山坡地中,好山好水出好茶,用当地油茶籽生产的茶油因清洁明亮、馨香浓郁,富含浓厚的非饱和脂肪酸,成为难得的“绿色产品”,被誉为“东方橄榄油”。
[size=0.3] w640.jpg 三江茶油。
[size=0.3]据《随之居饮食谱》记载:“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”三江茶油是纯天然有机农产品,含有人体必需的脂肪酸及多种维生素,其油酸含量在90%以上,医学上用于辅助治疗高血压、肥胖病等,风味独特,营养丰富,是食用油中的上上佳品。
[size=0.3]除了制成食用油以外,油茶浑身都是宝,其延伸产品也在日益精进的技术加工中不断丰富,茶油中富含单不饱和脂肪酸及茶多酚,不含激素成分,能用于制作多种与人体肌肤亲和力强,补水保湿的化妆护肤品。一直以来三江市不断创新模式推动油茶产业高质量发展,通过食用油与日化用品加工,畅销全国。据悉,三江县打造了“风雨桥”“程阳桥”“孟江油茶”“三椿”等品牌,在技术的加持下,肥皂、洗发精、生产肥料等深加工产品产业链不断延伸。
[size=0.3]千年前侗族人把奇思妙想与对世界的感知注入食物与生活,如今依旧可以透过油茶滋味延续着祖辈的智慧,油茶在传承也在不断创新。今年的三江优质油茶即将迎来采摘期,11月8日,以“粤桂协作·三江‘油’礼”为主题的2022年广西·三江油茶文化节暨首届三江油茶采摘开采仪式,即将在三江县油茶基地举行,这将进一步丰富“江川协作品牌”内涵,把三江油茶打造为粤桂协作产业振兴样本,高质量推动三江油茶产业发展。
[size=0.3]【作者】南方农村报见习记者崔文波
[size=0.3]【来源】南方农村报



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 楼主| 发表于 2022-12-10 17:19:26 | 显示全部楼层
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