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暴热的天气着实让人胃口大减，当然，无论你是在夏天胃口不好，吃不太多的苦夏患者，今天小编想给大家介绍一款营养价值高、卡路里低，富含膳食纤维，无论是纤体或是养眼都是不二的料理首选
三江的朋友们， 你们吃过平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇，鸡腿菇...... 那么.......我们三江县原生态种植的竹荪....你吃过吗？
竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
说起竹荪，还有一段动人的传说。且说竹海里有一蔡姓山民， 夫妇勤劳善良，男耕女织，相亲相爱。
1有一年久旱无雨，土地龟裂。夫妇二人整天开山引泉，救活了不少因为干渴而濒临死亡的竹木和动物；但由于日夜劳作，妇人原本美丽的脸颊生出许多病癣，痒痛难忍，原本美丽的肌肤也变得面目全非。 一天夜里，风雨交加，电闪雷鸣，男人照例身披蓑衣出去巡山护林。夜半，忽见得挂榜岩下烟雾腾腾，火光冲天，原来是雷电引燃了干枯的山林。男人当下大声呼喊并奋力扑救，众乡亲寻声赶来，终于把山火扑灭，男人却被浓烟熏瞎了眼睛。送走了众乡亲，看着床上痛苦不堪的丈夫，想起今后生活的艰难，妇人忍不住失声痛哭。迷迷糊糊中不知过了多久，却看见柴门"咿呀"自开，整个院子顿时祥光万丈，有位雍容端庄的妇人手托净瓶款款而来，两个眉清目秀的童子紧侍其后。妇人认得那是观音菩萨，便立即拜伏在地，不敢抬头。只听得菩萨柔声说道:"你命中本有此劫难，念你夫妇平时乐施善德，守护山林有功，我将助你二人度过此劫难。明日去竹林走一遭吧。"妇人欣喜若狂，连连磕头谢恩，不料一下碰到面前的竹桌子边醒了。原来刚才做了一个梦。 妇人将信将疑，很是奇怪，忙叫醒男人。原来男人刚才也做了一个同样的梦，于是更觉奇怪。第二天，妇人起了个大早，换上洁净的衣服，提上香烛贡果，搀扶着男人往竹林深处赶去。好不容易走到擦耳岩下，只见得峭壁千仞，古藤老树若隐若现；飞瀑九叠，凌空而泻七彩斑斓。绝壁之上，有一神秘洞宇流光四溢却陡不可攀，似有似无的丝竹声，在幽谷缭绕回旋。夫妇俩明白，这里一定便是仙姑所在的地方，无奈却无路可寻，只得就地净手焚香，遥遥叩拜，虔诚祷告，之后抱憾而归。返回的路上，妇人却发现路边楠竹旁有一朵特别的菌子，奇香扑鼻，形状独特。"莫不是仙姑给我的?"妇人心中一动，却没敢说出来，与男人小心翼翼地把菌子掘出来，带回家中煮好吃了下去。 不久，妇人的病痊愈了，男人的双目也终于重见光明了。从此，人们便把这种菌子称为"竹荪"。因其神奇的美容保健功能，赢得了广大民众的喜爱。 吃货们注意了！这种天然野生竹荪，三江就有！（就是这么硬气 ）
三江产地拥有得天独厚的地理气候资源，拥有良好的地理、环境、土壤三项元素，才能培育出优质的竹荪产品！ 小编一分钟带你探索竹荪的生长秘密 这种伞状的菌类就是竹荪 它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 雪白色的圆柱状的菌柄 粉红色的蛋形菌托 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 像小仙女在竹林中翩翩起舞 让整个林子犹如童话世界 除了美貌，竹荪还被人们称为 “山珍之花”、“菌中皇后” 野深山竹林地，无污染、原生态，大自然生长 总之有竹荪的地方通常山清水秀~ 美丽侗家姑娘在采摘竹荪
三江侗乡的农家深山竹林里就是“小仙女”的 聚集地之一 被人们称为真菌之花 竹荪中含有较高的蛋白质 竹荪营养丰富，香味浓郁 滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一 它一年才长一季 适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法 无论那种，都能保持松脆鲜美特色 无论那种，都能保持松脆鲜美特色 竹荪能够补气养阴、润肺止咳、清热利湿。主肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高脂血症，可用于抗肿瘤的辅助治疗。 竹荪母鸡汤 制作： ❶ 砂锅中加满水，放入老母鸡，加姜块、料酒 ❷ 炖至鸡汤呈现金黄色。将用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖。 ❸等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，加盐 红枣竹荪莲子汤 制作： ❶将红枣、莲子一起放进汤煲内，加入适量清水 ❷ 关火前10分钟加入用水发过的竹荪，再加入**糖 ❸炖至溶化后，放入少许枸杞即可关火食用。
长裙竹荪50g
编辑：三江生活 | 
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发表于 2019-8-7 08:53:07
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